niedziela, 11 marca 2018

Dlaczego eko/bio? Zdrowsza 40+ na obczyznie: czesc 17


Odpowiedz wydaje sie oczywista... jak sie nie mieszka na wsi, nie ma ziemii ani zwierzat hodowlanych to sie je to co sie kupi! A co sie kupi? Oto jest pytanie. 

Nie bede przytaczac statystyk publikowanych w roznych zrodlach o wyzszosci eko na zywnoscia tzw: standardowa sprzedawana w supermarketach. Jest lepsza i zdrowsza. To nie podlega pod zadna watpliwosc. Skupie sie tylko na kilku produktach i aspektach. We Francji ponad 71% warzyw i owocow dostepnych w sprzedazy jest skazonych pestycydami w ilosciach przekraczajacyh dopuszczalne normy. 

1. Eko jest trudniej dostepne
Tak, zgadza sie. We Francji powstaly siecie supermarketow bio typu Biocop czy So Bio i ja z nich co tydzien korzystam, ale jest ich mniej niz supermarketow standardowych. W tych ogolnie znanych typu Auchan czy Carrefour stworzono cale linie i dzialy zywnosci eko. Kupuje tam jogurty, biale sery, maslo... Niestety jakosc warzyw i owocow eko proponowanych w tych standardowych supermarketach nie jest wystarczajaca a wybor jest maly. 
Najgorzej jest z dostepem do miesa eko. 

I szczerze mowiac nie mam pojecia jak jest z zywnoscia eko w Polsce bo zbyt malo jej widzialam w duzych supermarketach. 

2. Rynki eko

We Francji i w Bordeaux, gdzie mieszkam jest ich kilka. Ciesza sie ogromnym powodzeniem bo mozna tutaj kupic wszystko eko takze przyprawy i inne malo dostepne produkty od roznych regionalnych producentow. Bardzo je sobie chwale. 
W Poznaniu , gdzie bywam takie rynku eko nie widzialam... ale moze ktos mi cos podsunie...

3. Ceny eko
Sa wyzsze niz te zywnosci standardowej - we Francji ta roznica siega okolo 30% na prawie wszystkich produktach z wyjatkiem : bananow, jablek, ziemniakow i jajek - to z moich osobistych obserwacji i zakupow. 
Z eko jest jak z byciem wegetarianinem czy veganem to wybor. Swiadomy, przemyslany wybor tego co i jak konsumujemy. Moja rodzina jest cala przekonana o slusznosci tego wyboru. 

Stad na przyklad nasza konsumcja miesa jest niska - 3 razy w tygodniu 3 porcje po 120 g okolo co daje 1 kg miesa w tygodniu. Wedlin nie spozywamy prawie wcale albo bardzo rzadko... dobra szynka czy chorizo od czasu do czasu. 
Jemy prawie wszystko eko... sa oczywiscie wyjatki bo nie wszystko sie da kupic eko ale staramy sie. 
Koszt takiego zywienia we Francji, na 3 osoby zamyka sie u mnie w domu w sumie okolo 800 euros na miesiac. 

Jesli nie jemy wszystkiego eko/bio to co nalezy wybrac... 

4. Madre wybory
A. Oleje roslinne - standardowe sa bardzo skazone i te skazenia sa w nich ze wzgledu na tloczenie bardzo skoncentrowane. Oleje kupujemy eko na pierwszym miejscu!
B. Zboza, kasze, pieczywo - jak najbardziej pelnowartosciowe bo to podstawa naszej piramidy zywienia, spozywamy je w duzych ilosciach wiec powinny byc eko.
C. Jajka - wartosci odzywcze i jajka bio sa tanie!
D. Kurczaki - ten hodowane przemyslowo po pierwsze ze wzgledow etycznych sa nie do spozycia chodzi o cierpienie zwierzat... dalej sa naszpikowane antybiotykami... 
E. Zielona salata - jemy to co rosnie na zewnatrz, liscie... wiec bez pestycydow i perturbatorow endo.
F. Ziemniaki - 81% ziemniakow po obraniu i po umyciu zawiera jeszcze niedopuszczalne poziomy pestycydow.
G. Ziola i herbata!
H. Jablka - najczesciej spozywany owoc - na skorce i tuz pod nia znajdujemy do 15 roznych substancji chemicznych
I. Straczkowe - 88% standardowych straczkowych jest skazona a czasem poddana radioterapii...
J. Mleko - jakosc wapnia, omega 3, OGM i antybiotyki...



7 komentarzy:

  1. Szanowna Pani. W Polsce nawet w dyskontach jest żywnośc bio, nie wpominając o delikatesach i sieciach sklepow ze zdrową żywnością. Pracownicy Lidla do marca będą zarabiać (na początku zatrudnienia od 2800 do 3550 brutto. Podkreślam - na początk7u,Znacząco też pensje podnosi Biedronka. Po porstu jest konkutencja, pracowników brakuje. Wynika z tego więc, że kasjer w Lidku czy biedronce będzie zarabiał wiecej niż lekarz rezydent czy nauczyciel.
    Barbara

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest sklep Biedronka zaraz obok moich rodziców i oprócz jogurtow bio nie widziałam tam żadnych innych bio produktów. Mowię o Poznaniu. Moze nie we wszystkich sa, tego nie wiem i sprawdzać nie będę bo w Polsce nie mieszkam. Co do pensji to pojęcia nie miałam, ze tak wysokie sa zarobki sprzedawców czy kasjerów. Nie wiem z czego to wynika, czy to zasługa obecnych rzadzacyh czy prawa rynku? I z czego wynika tak niskie zarobki lekarzy rezydentów i nauczycieli? We Francji, kasjerzy i sprzedawcy zarabiają niestety najniższa krajowa czyli 1198 euro netto za pełen wymiar godzin pracy. Nauczyciele i lekarze zarabiają sporo wiecej.

      Usuń
    2. Kasjerow i sprzedawcow zatrudniaja prywatne firmy i wlasciwie prawie kazdy moze wykonywac te prace, nie sa wymagane jakies szczegolne dyplomy... choc sa kasjerzy majacy 5 lat studiow i wiecej bo nie moga znalezc innej pracy... Taki rynek. Nauczyciele sa po studiach i po narodowych konkursach ich place reguluje rzad, sa urzednikami panstwowymi, maja zapewniona prace do emerytury. Placa zwiazana jest ze szczeblami kariery... torche komunistyczny system. Zarabiaja wiec malo. Zaczynaja od 1600 euro netto a koncza kariere w okolicach 65 lat z pensja 3500 euro netto. Lekarze... roznie, moja szwagierka, okulistka zarbia okolo 15 000 euro miesiecznie pracujac 2,5 dnia w tygodniu. Ale internista zarobi okolo 4-5 tysiecy euro pracujac 4-5 dni w tygodniu.

      Usuń
  2. Bycie eko w mieście na pewno jest droższe niż na wsi, gdzie ludzie sami nie wiedzą czasem, jak bardzo są eko ;) Jajka od kur z wolnego wybiegu, mięso z tego samego źródła, warzywa z ogrodu, zboża i ziemniaki od zaprzyjaźnionego rolnika, mleko prosto od krowy, a co za tym idzie- śmietana, masło, maślanka... do tego zioła i owoce leśne. Po prostu wszystko zdrowe jest na wyciągnięcie ręki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W mieście jest duzo, duzo trudniej niestety. Ale staramy sie i w dużym mieście! Pozdrawiam Aniu.

      Usuń
  3. Jesli sie nie mysle,to na Rynku Bernardynskim,w soboty,sa sprzedawane produkty "bio "sery,sezonowe warzywa,pieczywo.Jest tez swietny sklep na Garbarach (nie pamietam ulicy)Warzywniak-z produktami bio.Pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń