Biale jajka... dostałam!

jajka są z Polski... z Gdańska... z etykietka niemiecka, sprzedawane w sklepie ukraińskim, w Rennes, Bretania, Francja... 

Co nie pasuje? Wszystko jak ulał! 

 

Covid'owe OSZCZEDNOSCI?

 Jadąc dziś rano do pracy słuchałam jak zawsze radia. Słucham France culture namiętnie i codziennie bo to moja ulubiona stacja radiowa.  I tak wczoraj i dzisiaj rano mowa była o Covidowych oszczędnościach? 

Zainteresował mnie ten temat bo sama widzę po swoim gospodarstwie domowym, ze Covid oszczędnościom sprzyja. Wszystko zamknięte. Nie wydaje się już na kawiarnie, restauracje, operę czy kino. Ubrań kupuje się duzooo mniej a wakacje i wyjazdy są prawie w zaniku. Więc i na tym się oszczędza. 

We Francji rodziny oszczędzają średnio 15% miesięcznych dochodów. I tak autor książki "Nowych spadkobierców" Nicolas Frémeaux  podkreślał, ze w przypadku niektórych rodzin Covidow'e oszczędności sięgają 30- 35% miesięcznego dochodu. 

W ciagu ubiegłego roku najubożsi Francuzi zaoszczędzili średnio 218 euros za to co najzasobniejsi cale tysiące. 

Przynzam szczerze, ze nie liczyłam ile zaoszczędziliśmy my ale z pewnością trochę się tego uzbierało. 

Jak wyglada sytuacja w waszych domach i w waszych krajach? 

Sok z brzozy!

Nie kochani, nie pokazuje wam szklanki wody! A szklankę soku z brzozy! Dzięki uprzejmości MARTY dostaliśmy, my Polki, w ubiegłą sobotę sok z brzozy. Cudo natury jak się okazuje! 

Slyszalam o nim, czytałam, widziałam w moim sklepie eko zapisy na sok z brzozy i kosztowało to mała fortunę... 

Od niedzieli pije codziennie szklankę na czczo. 

Co ma sok z brzozy? 

Właściwie wszystko... witaminy przeciwutleniacze, minerały... leczy anemię, wrzody, reumatyzmy wszelkie, rwę kulszowa, wzmacnia odpornosc. jednym słowem napój cudowny więcej możecie poczytać na różnych internetowych stronach. 

Ma bardzo delikatny smak, lekki słodkawy posmak ale w zasadzie jest neutralny. Można go pić ale tez leczyć nim rany czy stosować kosmetycznie. 

Sok z brzozy jest dostępny u nas w marcu przez około 3 tygodnie. To wtedy soki z korzeni wędrują wzdłuż mnie w górę do gałęzi i listków. Wtedy się ten sok zbiera. Marta zbiera sama, na swoim terenie stad to zdjęcie poniżej. 

Sok pije, za tyle dobra dziękuję i czuje się znakomicie! 

 

W domu już Wielkanocnie...

I fajnie i miło... i niech tak zostanie....  Dobrego Wielkiego Tygodnia! 

 

Niedziela Palmowa... pod scisla ochrona wojskowa...

Pięknie rozpoczęliśmy Wielki Tydzień. Wstaliśmy wcześnie. Śniadanie, dekoracje i poszliśmy na Msze Święta do Katedry. Celebrowana przez naszego arcybiskupa uroczysta msza z długim czytaniem Pasji Chrystusa wypełniona była tez śpiewem i muzyka. Jednakże podchodząc do katedry zauważyliśmy, ze cala jest otoczona wojskowymi wozami terenowymi. Żołnierze stali wokół katedry w odstępach 5 metrowych, cali uzbrojeni i z rękoma gotowymi do strzału, na karabinach maszynowych. Przyznam, ze zrobiło nam się dziwnie, bardzo dziwnie... Byli już wokół katedry wczoraj, jak byliśmy w jej okolicach na rynku po zakupy. Dziś ich obecność była jeszcze bardziej wzmocniona. Jak wychodziliśmy po półtorej godziny podobnie. 

Wniosek z tego, ze muszą mieć jakieś informacje dotyczące naszego bezpieczeństwa i bezpośredniego zagrożenia katolickich miejsc kultu. 

Jak ich człowiek widzi to czuje się chwile nieswojo ale później uroczystości w katedrze i modlitwa zażegnują wszelkie strach czy obawy. 

Poświęciliśmy nasza palemke, która wczoraj zrobiłam na spotkani Polonii - dzięki Marta za gałęzie i kwiaty. 

Nasz dom jest już udekorowany. Celebrujemy Święta! 

 

Tegoroczny mazurek czekoladowy.

 

Wyglada pysznie ale jeszcze nie wiemy jak smakuje... degustacja jutro a może kawałeczek dziś wieczorem. 

https://est-ouest-est-ouest.blogspot.com/search?q=mazurek+czekoladowy

Pozdrawiam przed-świątecznie. 

WIOSNA!!! Wiosna na talerzach naszych... i Palmy...

Dzisiejsze zakupy na rynku Lices... to jeden ZACHWYT. 

Wiosna jest widoczna wszędzie. Młode marchewki, brukwie czy ziemniaczki goszczą na wszystkich straganach. Rzodkiewki i szparagi, ogórki dymki i truskawki... wszystko jest lokalne, soczyście zielone i czerwone. Takie zakupy to sama przyjemność! A jedzenie tych pyszności to prawdziwa uczta. 

Antkowi to aż się oczy śmieją na sam widok. 

Zakupilam tez troche galezi na jutrzejsza Niedziele Palmowa. Mam bazie i eukaliptus. Gałązki z drzewa oliwnego weźmie pod wieczór u teściów bo u nich rośnie takie drzewo w ogrodzie. Czas udekorować dom na Święta Wielkiej Nocy. 

Dziś zreszta mazurek czekoladowy piece do degustacji jutro. A popołudnie w polskim towarzystwie przy robieniu palm, w parku Beauregard... bo pogoda CUDNA. Jutro ma być z 18°C, dziś nieco chłodniej ale błękit i słońce! 

Życzę wspaniałych przygotowań do świat i refleksyjnego, pięknego Wielkiego Tygodnia. 

Z mysla o Wielkanocy...

Zaczynam robić listy... listy zakupów i listy co w który dzień mam przygotować, o co zadbać bo niestety wakacji nie będzie, praca non stop, dojazdy daleko... i bez solidnej organizacji nic się tu nie uda. 

Dzis pościele i obrus z serwetkami... pościele pobrałam i pozmieniałam. Obrus sprawdziłam... czyściutki, wyprasowany czeka i serwetki tez... 

Farbki do jajek przyszły. rzeżuchę wysieje w Niedziele palmowa. W sobotę będę szukać białych jajek oraz gałęzi na palmy plus zrobię mazurek czekoladowy... a i z przyjaciółką spędzę popołudnie bo dla ducha tez mi wyjść i spotkań potrzeba. 

A zdjecie sprzed lat... Wielkanoc... właściwie mało co zmieniam... 

 

WIOSNA, wiosna ah to ty!!! Pierwsze lokalne TRUSKAWKI!!!!

Slinka leci... ah... znów te smaki! jeszcze są drogie... prawie 15 euros za kilogram ale małe pudełeczko musi być! 

Kupilam tez zielone szparagi pierwsze, do wieczornej ryby... 

Wiosna na talerzu, wiosna!!! i z oknem tez choć chłodna! 

 

Co z ta PAMIECIA??? U was?

 Ale mielismy wczoraj GENIALNY WIECZOR!!! Uczestniczyliśmy w konferencji Sebastiana Martinez, mistrza Francji w zapamiętywaniu oraz vice-mistrza świata w tej dziedzinie! Szczęście! 

Komitet rodzicielski szkół katolickich z Rennes, tzw Apel zorganizował te konferencje wirtualnie i zapisaliśmy się i my. Wczoraj czekaliśmy z niecierpliwością na początku o godzinie 20 bo pana Martinez znamy z jego książek jak i z popularnego programu telewizyjnego, w którym raz wystąpił "Sekrety ludzkiego ciała". 

Cala rodzinka, zasiedliśmy i popłynęliśmy... Było interesująco, ekscytująco a przede wszystkim radośnie bo po wykonanych ćwiczeniach z zapamiętywania znaleźliśmy się wśród 3% osób z 1000 osób obecnych, mających najlepsze wyniki! Więc dumni tez jesteśmy! Antek nadawal ton... 

Ja i Antek mamy pamięć kinestezyjna, natomiast Stéphan wzrokowa. Oczywiście to tylko dominująca u nas pamięć bo pamięć jako taka jest plurisensoryczna, i to u każdego. 

I tak mnie naszło w związku z ta konferencja... Jak rozpoczynam prace w jakiejś szkole, z jakimis uczniami to pierwsze co robię to poświęcam tydzień lekcji czyli 3-4 godziny na poznawanie moich uczniów. I w tym czasie robię im TESTY na TYP PAMIECI jaki maja oraz na na Profil uczącego się  - tutaj nieco ograniczam rozmiar bo wiadomo, ze mamy 7 profili uczących się, ja robię testy na 4 profile podstawowe. 

I muszę przyznać, ze ( i to  z ogromnym zdziwieniem), zawsze, ale to zawsze w 100% przypadków odkrywam, ze ani jeden nauczyciel nie zrobil dzieciom wcześniej tych testów! Ba w klasach maturalnych uczniowie nie wiedza ani jaka maja pamięć, ani jak funkcjonują , gdy się uczą! 

Mojemu synowi tez jak do tej pory nikt nic... ale ja mu robię testy regularnie i po podstawówce robiła mu je pani psycholog, w tym test na QI. 

To podstawa podstawy. Każdy ma NIEOGRANICZONE możliwość zapamiętywania i to w każdym wieku tyle, ze jak każdy organ i pamięć musi być trenowana a przede wszystkim jej mechanizmy poznane. 

Nie wiem jak jest w waszych szkołach??? w waszych krajach??? Ale we Francji praktycznie nie wykorzystuje się wiedzy z neuronauk do nauczania! 

ABSURD, PARADOKS??? i owszem! 

W tym roku przeszłam znów 4 dniowe szkolenie, zdalnie, o pamięci, zapamiętywaniu i o tym po której stronie klasy sądzac uczniów, u których dominuje prawa albo lewa półkula mózgowa! To niesamowite, pasjonujące! I szkoda, boleje nad tym, ze tak mało wykorzystywane! 

Jak jest u was? Jak to wyglada w systemie edukacji, w waszych domach i z wasza osobista pamięcią? Czy ja trenujecie? 

Kiedys....

 Znakomity film krótkometrażowy, wizjonerski bo zrobiony w 2013 albo opowiada o tym co dzisiaj... zachwyca swoją prostota i przekazem. Dla wszystkich uczniów, ich rodziców, nauczycieli. 

https://vimeo.com/57814889

Wiosna... w domu, ogrodzie, na drodze do pracy!

Uwielbiam te porę roku! Jak to cudnie, ze mamy wiosnę! W niedziele od teściów dostałam bukiet żonkil, prosto z ogrodu bo wszystko u nich kwitnie, nawet drzewo śliwkowe... muszę pojechać zobaczyc!

W domu mam pełno kwiatków kupionych wiosennych, doniczki z żonkilami, szafirkami czy campenula... plus 3 pierwsze rośliny na balkonie: rozmaryn, tymianek zwykły oraz zielona pietruszkę. 

Jak jade do pracy... to wzdłuż autostrady po obu stronach co 3/4 drzewa czy krzewy pojawia się to kwitnące... i ma się wrażenie, ze się jedzie po jakiejś alei kwiecistej, jak w raju!!!

Cieszę się wiosna! 

 

Cassata siciliana w nowej szacie.

Na urodziny mojego męża... chciał włoskie menu ma włoskie menu! Cucina italiana... Grissini, włoskie szynki, caprese, malorredus z Sardynii i na deser Cassata siciliana. Miałam jednak drobny problem ze znalezieniem zielonego marcepanu bo tort powinien po bokach być otoczony zielonym marcepanem i pokryty lukrem cytrynowym jak robi się to tradycyjnie i jak robiłam kiedyś patrzę zdjęcia niżej! 

Z braku laku... zrobiłam pokrywę bita śmietaną i ricotta w proporcji 3 do 1. Na wierzchu są kandyzowane wiśnie, posypka czekoladowe co oczywiście przypomina krem w środku ciasta. 

Przepis tutaj https://est-ouest-est-ouest.blogspot.com/search?q=cassata+siciliana. jak i kilka słów o historii tego ciasta! 

Do domu.

 Jutro wracamy do domu... Bo pracy jest duzo do konca wakacji. Antek ma sporo i ja tez. Ale 10 dni laby w sloncu to jest to! Baterie naladowane. Kolejny okres: 7 tygodnie

 Pracy i 2 tygodnie wakacji znow❤️😍