Za chwile dlugiiii weekend! Z Dniem Matki.

Jeszcze tylko 2 lekcje, trochę wypełniania papierów zawodowych... prasowanie, walizki i uciekamy nad ocean. 4 dni laby! Długi weekend na święto Wniebowstapienia jak co roku we Francji, który zakończy się Dniem Mamy! 

Uwielbiam ten dzień, to Święto.  Wczoraj nawet z moja fryzjerka na progu jej salonu trochę o tym pogadaliśmy. Ja wracałam z chlebem do domu, ona czekała na klientkę. 

Mam takie pudełko... w którym są schowane pierwsze buty Antka i jego pierwszy kocyk, zrobiony przez moja mamę ( śliczny niebieski!!!), pierwsze zdjęcia, zaproszenia, zawiadomienie o narodzinach, książeczka, która robiliśmy na chrzest, jakiś kosmyk włosów... ale przede wszystkim Antka prezenty na dzień Mamy! Cuda, cuda... 

najcenniejsze pudełko na świecie!!! Jakby się dom palił nie daj Boże t pierwsza rzecz jaka biorę pod pachę, ze sobą, w świat. 

Jeszcze tylko odrobina pracy i pewnie stresu a potem niebieskości Atlantyku, smak kawy w mojej kawiarni na plaży, ciepło słońca... 

 

Tarteletki truskawkowe bez pieczenia. Menu 21-25 maj 2022

Juz sie nie moge doczekać... by je spróbować na niedzielny, poobiedni deser! Zrobiłam je dość szybko, dziś rano i nie używałam piekarnika. Spod jest z maslanych ciastek bretońskich z odrobina stopionego masła by zlepić całość. Krem na bazie mascarpone kupionej wczoraj, na rynku, u Włocha na wagę czyli bardzo tłustej i bardzo gęstej ale tez pysznej! Do tego odrobina wanilii z polowy laski, cukru pudru, skorki cytrynowej i ubitej śmietany. Na wierzchu truskawki i świeża mięta.

3 tarteletki

Spod

135 maslanych ciasteczek i 45 g stopionego masła.

Ciasteczka rozbiłam na gruby piasek mlotkiem/tłuczkiem do mięsa, w woreczku foliowym. Następnie wymieszałam w misce ze stopionym masłem. Wyłożyłam 3 krążki 6-8 cm średnicy ta masa, ubijam lekko i do lodówki. W tym czasie krem. 

Krem

150 g dobrego mascarpone

100 ml kremowki

skorka z polowy cytryny

ziarenka wanilii z polowy laski wanilii

1-2 lyzki cukru pudru.

Kremówkę ubijamy, gdy jest prawie ubita dodajemy cukier. Następnie mieszamy z serkiem mascarpone, dodajemy wanilię i cytrynowa skórke. 

Krem wykładamy na nasze krążki ciasta nie zdejmując obręczy oczywiście. Wyglądamy wierzch i na 2 godziny do lodówki wstawiamy. 

Po tym czasie zdejmujemy nasze obręcze, które trzymały ciasteczka... układamy truskawki i miętę według uznania. 

Mozna zamiast tarteletek zrobić takie ciasto w obręczy od tortownicy o 24 cm średnicy. Należy podwoić ilość składników... wyjdą 6-8 porcji. 

 

Wczorajszy wypad do Saint-Briac-sur-mer. Bretania.

Pogoda wczoraj była cudna choć było dość chłodno nad oceanem... zaledwie 18°C więc momentami zakładaliśmy kurteczki a momentami  mieliśmy krótki rękawek. Taka uroda Bretanii! Nam tu zimno!  Wybraliśmy się na północ od Rennes, niecała godzina drogi do miejscowości Saint-Briac-sur-mer. Piękne miejsce! malutkie miasteczko, praktycznie same domy bez bloków mieszkalnych i ten zameczek zamieniony w 4 gwiazdkowy hotel Nessay. Tutaj spędziliśmy po 3 godzinnym marszu wzdłuż oceanu przyjemny moment na tarasie... jedząc ciastka i pijąc różne napoje - ja Latte Chai! jedno z moich ulubionych.  Musieliśmy się nieźle napracować by naszego pracusia czyli Antoniego wyciągnąć z domu. Ale się udało! Powietrze jest mu potrzebne. 

Cudnie było więc wrzucam kilka zdjęć. 

 

Menu na 21-25 Maj 2022... potem długi bo 4 dniowy weekend nad oceanem!

Tak ten nadchodzący tydzień będzie dużo krótszy, gdy o prace chodzi. Mamy od czwartku, właściwie od środy popołudnia długi weekend związany ze świętem Wniebowstapienia. I spróbujemy uciec z miasta na chwile. Więc menu nieco skrócone, na domowe dni... nad oceanem zobaczymy tam zazwyczaj ryby, owoce morza i restauracje oczywiście! 

Danie z wczorajszej kolacji Menu z 14-20 Maj, Pieczone feta z warzywami. 

Przepis: https://est-ouest-est-ouest.blogspot.com/2022/05/pieczona-feta-w-pomidorach-papryce.html

Menu 21-25 Maj 2022

Sobota 21 maj 2021

Obiad: Pieczony kurczak z cebula. Mieszanka warzyw: koper włoski, marchewki i cukinia sauté, makaron sobą z sosem sojowym. 

Kolacja: naleśniki z maki gryczanej ze świeżym serkiem, wędzonym łososiem, koperkiem i ogórkiem. 

Niedziela 22 maj 2022

Obiad: Pieczony kurczak z soboty, frytki z patatów i fasolka szparagowa. 

Podwieczorek: tarta truskawkowa

Kolacja: Lasagne ricotta i świeży szpinak. Sałata. 

Poniedzialek 23 maj 2022

Obiad: Resztka lasagne szpinak świeży i ricotta oraz sałatka z rzodkiewek

Kolacja: tarta pomidory i mozarella di buffala, salata

Wtorek 24 maj 2022

Obiad: młode ziemniaki z koperkiem, pieczona makrela w musztardzie, cukinie sautées

Kolacja Pieczone warzywa: bakłażan, cukinia i pomidory, sos tahini, ryż. 

Sroda 25 maj 2022

Obiad: Eskalopki z indyka, resztka pieczonych warzyw z kolacji wtorkowej

Kolacja: spaghetti  z pesto verde, salata z pomidorow. 

 

Umowa na audiobook ostatecznie sfinalizowana. Przeprosiłam stary zegarek... marki Furla i o gotowaniu cd.

W zegarku podarowanym mi przez mamę, który nosiłam ostatnio padła bateria. Coś szybko te baterie padają. Kiedyś trzymały dobry rok teraz 6-7 miesięcy. Obsolescence programmée jak to się mówi po francusku. Więc nie wiem dlaczego wyjęłam z pudelek mój stary zegarek, który mąż mi kupił w Rzymie w 2006 roku, w sklepie u Furla. Dostałam wtedy ich torebkę i zegarek. Pamietam, ze oryginalnie miał taka krokodylowata bransoletkę. I taka tez kupiła dziś, w nowej wersji, stara rozsypana w proch. Wymieniłam baterie i działa. Więc przez kilka miesięcy ponoszę teraz ten zegarek.  Torebke nosze do dziś! 

 

Tak wśród obiadowych makaronów z pistacjowym pesto... podpisałam ostateczna umowę na audiobook na papierze. trochę długo szedł list polecony z Polski. Cale dwa tygodnie. 

Jutro odeśle papiery to proces ruszy. 

Tymczasem pichcę sobie bo coś mnie ochota większą na gotowanie wzięła. Pewnie dlatego, ze mam ciut więcej czasu. Rok się kończy. Lekcje wszystkie już gotowe. Kończę, poprawiam? Jutro zacznę wypisywać opinie na świadectwa by to w miarę sprawnie szło a ze mam ponad 700 do wypisania to wole zacząć wcześnie. 

Dzis na obiad spaghetti z pistacjowym pesto. Wczoraj na kolacje szparagi i grillowany ser halloumi z sosem miętowym. Przepisy są już na blogu kulinarnym. 

Spokojna niedziela... w kuchni, na wirtualnych zakupach, z lekturami i z przygotowaniem lekcji na kolejny tydzien...

Upiekłam pyszne ciasto rabarbarowe z kremem migdałowym i z beza. Przepis już jest na blogu kulinarnym. Pogotuje tez trochę wieczorem bo lubię! i Chce! 

Wstałam wcześnie rano, kilka minut po 6. Zrobiłam pierwsza jogę po dwóch tygodniach chorowania, które tak do końca wciąż się nie skończyło bo chrycham i smarkam non stop. Żadne leki nie działają już. Laryngologów tutaj brak. Mam spotkanie na 24 czerwca dopiero no chyba, ze pojadę do Paryża i wezmę zwolnienie na to? Z szyja dużo lepiej. 

Udalo mi się dziś kupić sandały na platformie za 33% ceny. W ubiegłym roku moja szwagierka miała takie i bardzo mi się spodobały wtedy choć marka jest dość droga. Dziś włączam komputer patrzę i na Bazarchic są wyprzedaże tej marki więc wybrałam pare. Maja przyjść w pierwszych dniach czerwca. 

Poczytałam tez sporo i jeszcze sobie poczytam. Teksty André Markowicza wstrząsają, opisują rzeczywistość, której pragnęłabym nie widzieć... https://www.facebook.com/andre.markowicz

Musze trochę lekcji przygotować na nadchodzący tydzień choć już niewiele ich zostało do końca roku. 

Potem znów poleje, poczytam...

Co wieczór tez robię autohipnozę by wspomóc ten proces leczenia ale narazie pozwala mi to dużo i długo spać... 

 

Pierwsze morele, brzoskwinie i nektarynki! Czyli MENU na nadchodzący tydzień 14 - 20 maj 2022

Zaczyna się robić całkiem letnio już w mojej kuchni. Dziś kupiliśmy, po raz pierwszy w tym roku,  francuskie morele, brzoskwinie i nektarynki.  A co na stole? 

MENU 14-20 Maj 2022

Sobota 14 maj

Obiad: naleśniki z maki gryczanej z młodym szpinakiem i serem kozim, sałata. 

Podwieczorek truskawki! 

Kolacja: curry z baklazanow z pomidorkami cherry, ryż basmati. 

Niedziela 15 maj

Obiad: pieczony dorsz w cytrynach, frytki z patatów, fasolka szparagowa. 

Podwieczorek: kruchy placek z rabarbarem i z beza. 

Kolacja: zgrilowany ser Halloumi, zielone szparagi, sos miętowy. 

Poniedzialek 16 maj

Obiad: Sałatka z rzodkiewek, spaghetti z pesto z pistacji. 

Kolacja: Pizza margerita, sałata

Wtorek 17 maj

Obiad: Eskalopki z kurczaka, ratatouilles i czarny ryż

Kolacja Spaghetti z cukinii, beszamel wegetariański, sos salsą pomidory i papryka i crumesan z nerkowców. Sałata. 

Sroda 18 maj

Obiad: Pieczony łosoś, brokuły i quinoa

Kolacja: plastry bakłażana pieczone z pomidorami i feta, kasza bulgur

Czwartek 19 maj

Obiad ja stołówka: panowie jajka sadzone i zielony groszek

Kolacja: kopytka z sosem pomidorowym, sałata, awokado. 

Piatek 20 maj

Obiad: Eskalopki cielęcy à la milanaise, soczewica czerwona, koper włoski duszony

Kolacja: sałatka pomidory feta, cukinie sauté, makaron azjatycki z sosem sojowym. 

 

Po pierwszej wizycie u fizjoterapeuty

 Dobrze, ze szybko udało mi się umówić. Ale mi dobrze ta wizyta zrobiła! 

Najpierw pomiary, na ile jestem w stanie poruszyć głową i szyja, pod jakim katem... potem interpretacja tych wyników. 

Pierwszy zabieg... leżenie pod specjalnymi lampami nagrzewającym głowę, kark, plecy i jednoczesny masaż... cale pół godziny. Bardzo mi to pomogło bo ból zelżał nieco i jakoś lepiej się poczułam. 

Potrzebuje 2-3 zabiegow tygodniowo więc umówiona już jestem na piątek. 

Najprawdopodobniej przyczyna tej blokady były te dni ostrego kaszlu, nad którym próbowałam zapanować, tłumiąc go często na lekcjach na przykład a to powodowało silne skurcze mięśni i pewnie stworzyło te blokadę. Tak przypuszcza fizjoterapeuta. 

Nie moge teraz chodzić po krzywych powierzchniach, biegać, skakać, nosi więcej niż 3 kilogramy i to rownolegle na plecach rozłożone... itd... w poniedziałek przytachałam sama 8 siat jedzenia, kilka zgrzewek wody i mleka... to tak na marginesie... na 3 tygodnie dla 3 osób...

Moze mi to przejść w kilka dni, ale zdarza się, ze i do 12 tygodni odczuwa się ból i blokady. 

Trzeba się kurować... 

Jak czterdzieści nieszczęść!

Ja dziś po powrocie od lekarza i z apteki... cala szyja to znaczy mięśnie kręgów szyjnych czyli cervicales... rozwalone, stan zapalny... po 10 dniach kaszlu i czekania na wizytę u internisty. Teraz mam taki ładny kołnierzyk, który podtrzymuje mi szyje. Mam paracetamol z dodatkiem opium na ból bo promieniuje do polowy czaszki i do lewego barku... mam jakieś macie i seanse i fizjoterapeuty od jutra. 

Dlatego tak strasznie wyglądam bo jestem wymęczona, po prostu... ale do pracy będę tak czy tak chodzić bo na to zwolnienia nie dają. Tylko z tym kołnierzem na szyi trzeba jak w zbroi. 

Stan zapalny w gardle i w zatokach nadal jest więc znowu sterydy do pryskania w nos bo na wizytę u laryngologa trzeba czekać do końca czerwca.

nie mysle dziś... może jutro mi się poprawi? 

 

Kim jest Putin? Anna Politkovskaia o Putinie...

"Et de constater : les responsables de tout ce qui se passe, c’est nous. Nous d’abord. Pas Poutine. Notre attitude vis-à-vis de Poutine, qui se moque cyniquement de la Russie, notre attitude, qui se limite à des « bavardages de cuisine », a permis à Poutine de transformer sans entrave le pays durant les quatre dernières années. L’apathie dont fait preuve la société est incommensurable.

Pourquoi ai-je pris Poutine en grippe ? Parce que les années passent. Cet été, cela fera cinq ans que dure la deuxième guerre tchétchène qui a commencé pour que Poutine devienne président la première fois.Pour tout cela. Pour sa nature criminelle. Pour son cynisme. Son racisme. Pour la guerre éternelle. Pour le mensonge. Pour le gaz répandu dans la salle du Théâtre Doubrovka [en octobre 2002, la prise d’otages à Moscou par un commando islamiste tchétchène s’achève avec l’emploi d’un gaz mortel par les forces russes] qui a tué tant de monde [130 personnes]. Pour tous les innocents tués au long de tout son premier mandat. Des morts dont on aurait très bien pu se passer. (…)

Après avoir reçu par hasard un pouvoir énorme, Poutine en a disposé avec des conséquences catastrophiques pour la Russie. Je ne l’aime pas parce qu’il n’aime pas les êtres humains. Il ne nous supporte pas. Il nous méprise. Il nous considère comme un simple moyen pour lui, et rien de plus. Le moyen d’atteindre ses objectifs personnels de pouvoir. C’est pourquoi il peut faire de nous tout ce qu’il veut, jouer à sa guise. Nous exterminer selon son caprice. Nous ne sommes rien. "

Anna Politkovskaia... w 2004 roku i jakie jest to prawdziwe dzisiaj, szczególnie w tym dniu 9 maja... 

Wczorajsze Święto 3 MAJA w La Guerche de Bretagne.

Piekne popoludnie i wieczór z bardzo ciekawymi ludźmi w La Guerche de Bretagne w obecności Konsula generalnego Rzeczpospolitej pana Andrzeja Szydło oraz Konsula honorowego Polski pana Michel Dorin. Byli także obecni były Minister pan Pierre Méhaignerie, pani senator Françoise Gatel, wielu merów i innych dostojnych gości. 

Ten dzień na długo zostanie w mojej pamięci i tutaj wielkie podziękowania dla organizatorów całego komitetu miast bliźniaczych gminy La Guerche oraz innych bretońskich gmin. 

Uklon tez w strone Slawka Wojnarowskiego i jego twórczości oraz śpiewu. 

 

Wczoraj dałam konferencje...

https://www.ouest-france.fr/bretagne/betton-35830/la-pologne-au-cur-de-leurope-en-conference-vendredi-a095b6b8-aec8-4a0d-83f0-7dd4a4221bec 

Menu wiosenne na tydzień 7 - 13 maj 2022

Kolejny tydzień przed nami. Po porannej wizycie na rynku jestem pozytywnie i wiosennie naładowana energia ale tez mam APETYT na WIOSNE! 

Menu

 Sobota 7 maj

Obiad: Naleśniki z maki gryczanej z szynka jajkiem i serem. Sałata z pomidorami.  Truskawki.

Kolacja - w restauracji, na wyjezdzie i na spotkaniu... z kilkoma ważnymi osobami. 

Niedziela 8 maj

Obiad: pieczony kurczak, młoda kapusta duszona z młodymi marchewkami, młode ziemniaczki. Crumble z rabarbarem! Mamy w końcu nasz lokalny rabarbar!

Kolacja: sałatka z feta i truskawkami, tosty i szparagi. 

Poniedziałek 9 maj

Obiad: filet z palasza, resztka warzyw z niedzieli. Jogurt grecki. 

Kolacj: tarta z cukinia, pomidorami i mozarella, Sałata.

Wtorek 10 maj

Obiad: Awokado, omlet z młodym bobem. Sałatka z pomidorów. 

Kolacja: risotto z papryka. Sałata

Sroda 11 maj

Obiad: eskalopki z indyka, duszone marchewki, makaron azjatycki z sosem sojowym. 

Kolacja: sałatka z fasolki szparagowej z tuńczykiem, jajkiem i oliwkami czyli nicejska

Czwartek 12 maj

Obiad: Polędwica wieprzowa duszona z młodymi cebulami dymkami w musztardzie. Purée z patatów i z ziemniaków. 

Kolacja: spaghetti z zielonym groszkiem "à Ła carbonara", sałata

Piatek 13 maj

Obiad: wędzony łosoś, kasza bulgur, ratatouilles

Kolacja; pieczone bakłażany, sos z jogurtu greckiego z ziołami. Ryż.